高鐵盒飯充氮包裝質(zhì)量的好壞可以用TecSense頂空分析儀測量充氮包裝內(nèi)的殘氧含量

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9 月 8 日發(fā)生一件事，武漢的Z先生和X先生坐高鐵從北京回武漢，買了兩客盒飯，結(jié)果打開后發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重發(fā)霉變質(zhì)。隨后負(fù)責(zé)此趟列車餐飲的廣州動車組餐飲公司道歉、賠償?shù)鹊?。關(guān)鍵詞：泰克森色殘氧儀|頂空分析儀|微量氧分析儀|氧分析儀|肖氏露點(diǎn)儀|SADP露點(diǎn)儀|PBI頂空分析儀，并表示問題盒飯采購自****食品有限公司，即刻立即停止采購。高鐵盒飯充氮包裝質(zhì)量的好壞可以用TecSense頂空分析儀測量充氮包裝內(nèi)的殘氧含量

食品企業(yè)都以安Q為前提，誰也不愿意出了事兜著走，關(guān)鍵詞：泰克森色殘氧儀|頂空分析儀|微量氧分析儀|氧分析儀|肖氏露點(diǎn)儀|SADP露點(diǎn)儀|PBI頂空分析儀，食品一旦出現(xiàn)問題并造成嚴(yán)重后果，對企業(yè)而言，后續(xù)的補(bǔ)救措施也只是亡羊補(bǔ)牢。所以任何風(fēng)險和損失，食品企業(yè)都不愿觸發(fā)。高鐵盒飯充氮包裝質(zhì)量的好壞可以用TecSense頂空分析儀測量充氮包裝內(nèi)的殘氧含量

如果該事件中，食品企業(yè)是在生產(chǎn)過程中犯錯，那整線生產(chǎn)的安全無疑出了大問題。但假定上海新成對其生產(chǎn)的盒飯?jiān)诔鰪S之前都沒有實(shí)質(zhì)問題，我們還可以分析一下究竟還有什么因素是可以在出廠后、銷售前，造成食品發(fā)霉。高鐵盒飯充氮包裝質(zhì)量的好壞可以用TecSense頂空分析儀測量充氮包裝內(nèi)的殘氧含量

物流運(yùn)輸中的擠壓到底有多大程度

假定出廠前的質(zhì)量工藝過關(guān)，還有哪種因素可能造成食品發(fā)霉：

上海XX食品公司能在不添加防腐劑情況下的食品包裝必定是保鮮包裝，多數(shù)盒飯使用充氮?dú)獗ｕr包裝或充特定氣體比例的氣調(diào)包裝，因此包裝破裂，導(dǎo)致外界空氣侵入，關(guān)鍵詞：泰克森色殘氧儀|頂空分析儀|微量氧分析儀|氧分析儀|肖氏露點(diǎn)儀|SADP露點(diǎn)儀|PBI頂空分析儀，內(nèi)部氣體比例變化，食品就容易變質(zhì)發(fā)霉

物流途中，由于充氣包裝所具備的外形讓它們相互間更容易擠壓、磨損、破裂

而包裝材料的抗穿刺能力、包裝封口的密封性、關(guān)鍵詞：泰克森色殘氧儀|頂空分析儀|微量氧分析儀|氧分析儀|肖氏露點(diǎn)儀|SADP露點(diǎn)儀|PBI頂空分析儀，包裝整體泄漏性都決定于物流運(yùn)輸途中是否堅(jiān)強(qiáng)高鐵盒飯充氮包裝質(zhì)量的好壞可以用TecSense頂空分析儀測量充氮包裝內(nèi)的殘氧含量

如果包裝的密封性能、包裝內(nèi)的殘氧含量都得到檢測，那對于食品安Q將是巨大保障。

可以使用奧地利TecSense頂空分析儀對高鐵盒飯充氮包裝內(nèi)的氧含量進(jìn)行檢測，泰克森斯頂空分析儀又名殘氧儀，采用當(dāng)前先進(jìn)的光學(xué)技術(shù)，測試結(jié)果準(zhǔn)確，測試速度為毫秒級，且可以同時顯示和儲存于或電腦里，已備記錄。

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